Специальное предложение
Постное меню
Чтобы мысли во время поста были действительно радостными и светлыми, на столах должно быть разнообразие, а блюда обязательно должны быть вкусными.
Повара нашего ресторана приготовят изысканные постные блюда.
- Овощи, запеченные в банановом листе в медово-горчичном соусе
- Оладьи из кабачков и моркови
- Пельмени с грибами
- Cуп грибной (постный)
Вегетарианское меню
Приверженцев вегетарианства в последние годы становится все больше. Для многих вегетарианцев это не просто диета, а стиль жизни и даже философия.
Вегетарианский рацион может и должен быть разнообразным и вкусным в вегетарианском меню выездного ресторана KALITNIKI присутствуют:
- Cуп из помидоров, грецких орехов и кинзы
- Хумус с овощами и тортильей
- Hагу из баклажанов и овощей
- Грибы с тархуном
- Салат из красной фасоли
- Спагетти ди помодоро
- Овощи гриль
- Мисо-суп с овощами, тофу и грибами шиитаке (цуккини, дайкон, морковь, лук порей)
- Овощное бурито с красной фасолью и кремом из тофу
- Киноа с тыквой (киноа, тыква, грибы шиитаке, цуккини, ростки сои, шафран, кунжутное масло)
ЭКО меню
Секрет приготовления эко-блюд заключается в полезных и натуральных эко-продуктах с лучших ферм Подмосковья. Все продукты получаются без применения химических удобрений и кормов, поэтому отвечают высоким стандартам качества.
Важный момент - это технологии приготовления эко-продуктов - sous vide: каждый продукт готовится в герметичной упаковке, в специально оборудованном термостате. Температура воды в нем при этом не превышает 60°С. Процесс позволяет максимально сохранить свежесть и витамины в овощах, а также сочность мяса и рыбы.
В меню, составленном индивидуально под ваше мероприятие, могут входить блюда из фермерского мяса (говядина, баранина, свинина, крольчатина), птицы (индейка, утка, цыплята), овощей, яиц, молока.
Детское меню
На вашем мероприятии будут дети? Прекрасно!
Мы приготовим для них любимые блюда из нашего детского меню.
- Зефир Marshmallows (фондю) - "Сказка"
- Кружевные блинчики "Веселое солнышко"
- Пицца "Чиполино"
- Куриные Наггетсы "Золотой петушок"
- Печеный картофель "Улыбка"
- А так же вкусные салаты, выпечка и напитки специально для ваших детей и многие другие блюда
Анимационные станции в исполнении поваров компании KALITNIKI
Удивят и порадуют гостей. Такие станции всегда являются центром притяжения гостей и могут составить часть программы. Блюда готовятся и подаются прямо на глазах гостей и добавляют мероприятию непосредственности и детской радости.
- Тюрбо с лобстером, голландским соусом в нарезку
- Домашняя буженина, подается с ягодным соусом и розмарином
- Английский ростбиф, запеченный с можжевеловыми ягодами, подается с традиционным комплиментом: зеленый горошек, хрен, горчица и картофельный мусс
- Сочный ростбиф с брусничным соусом, со спаржей и томатами черри
- Свинная рулька по-баварски с бигусом
- Рождественская индейка
- Филе широкогрудой бронзовой индейки с соусом "Клюква" и свежей ягодой
- Баранина в тесте фило
- Филе лосося в тесте фило с соусом юзу
- Камамбер в тесте фило с ягодным соусом
- Рулет из тунца со шпинатом в кляре
- Русские суши с сельдью или грибами
- Блинные станции и многие другие блюда
Кулинарные шоу и мастер классы в программе тим-билдинга или свадебного мероприятия.
Мы предлагаем индивидуальные программы по проведению кулинарных поединков, мастер классов для ваших мероприятий.
Под руководством наших поваров (и при необходимости ведущих) гости перевоплотятся мастеров кулинарного дела и поучаствуют в конкурсах по приготовлению кухни разных стран мира.
