Рынок кейтеринговых услуг - борьба за качество!

Кейтеринговые компании предоставляют услуги по организации питания, чем оказывают неоценимую помощь, тем предприятиям, которые в силу каких-либо причин не могут позволить себе содержать стационарные столовые и штат обслуживающего их персонала. Выездные рестораны доставляют обеды и ленчи в офисы и на другие объекты, проводят свадебные торжества, фуршеты, банкеты и корпоративные праздники. Спрос на кейтеринговые услуги повышается год от года, и кейтеринг-операторов на рынке общественного питания становится все больше.

Те кейтеринг-компании, которые еще несколько лет тому назад безраздельно главенствовали на рынке кейтеринговых услуг, в настоящее время вынуждено теряют свои позиции. Из-за появления новых операторов, предоставляющих подобные услуги, на рынке кейтеринга ужесточается конкуренция. Чтобы войти в список лучших или отстоять свое лидирующее положение, рестораны выездного обслуживания не только стараются обойти конкурентов качеством продуктов питания по оптимальным ценам, но и применяют новейшие технологии для приготовления, сохранения и мобильной доставки готовых обедов или, например, блюд для организации банкета.

Еще один прием в конкурентной борьбе – предлагать клиентам разнообразное меню, которое включает и традиционные блюда, и дополняется блюдами вегетарианкой кухни, постными обедами, диетическими и бессолевыми блюдами. Крупные кейтеринговые компании могут готовить по системе раздельного питания и даже предоставить такую эксклюзивную услугу, как рацион по группе крови. Для желающих поддерживать свой вес, на специальных бланках показано содержание калорий в пище.

Профессиональные хорошо экипированные компании, предлагающие выездной кейтеринг, медленно, но верно вытесняют с рынка малые семейные предприятия. Они уступают кейтеринговым компаниям и по разнообразию ассортимента, и по мобильности, и по качеству обслуживания. В борьбе за клиента многие кейтеринг-компании отказываются от использования одноразовой пластиковой посуды. Обеды и ленчи доставляются в офисы в специальных гастрономических емкостях и раскладываются в фирменную посуду, или поставляются в порционных контейнерах для разогрева в микроволновых печах.

Крупная кейтеринговая компания, которая всегда работает с многочисленными клиентами на основании заключенного договора, гарантирует качественное питание и обслуживание. Блюда, приготовленные из свежих продуктов поварами кейтеринговой компании, разнообразны, качественны и вкусны.

Выездной кейтеринг для сотрудников предприятий и фирм – очень удобная услуга. А значит, это вид бизнеса будет развиваться и борьба за качество, а значит и за клиента будет продолжена. Что не может не радовать потребителей кейтеринг-услуг.